Tarta para compartir en San Valentín

Llega San Valentín, y desde El Granero de la Abuela os traemos una receta especial para sorprender a tu pareja o a esa persona especial. No te pierdas nuestra receta.

Comparte el día del amor con los que más quieres. Para ello, te recomendamos nuestra tarta de frutos secos. Una receta ideal para el invierno y su clima frío, ya que los frutos secos te darán la energía que necesitas.

Ingredientes:

Para la base:

250 gramos de harina
170 de mantequilla
1oo de azúcar o su equivalente ( yo le puse la mitad de azúcar)
1 huevo

Para el relleno:

200 gramos de azúcar 0 equivalente
150 gramos de nata líquida, si quieres hacerlo más ligth puede cambiarse por leche evaporada
100 gramos de almendra pelada de El Granero de la Abuela
75 gramos de nueces de El Granero de la Abuela
50 gramos de avellanas de El Granero de la Abuela
75 gramos de miel de El Granero de la Abuela

Elaboración de la tarta

Comenzamos con la preparación de la base:

Derretimos la mantequilla y la mezclamos con la harina y el azúcar, previamente puesta en un bol.
Seguidamente removemos hasta que la masa coja forma y se le añade un pelín de agua y el huevo. Así, la masa adquirirá una textura más ligera que podremos moldear mejor.
Teniendo la masa preparada, le untamos mantequilla o aceite al molde
Ponemos la masa en el molde de tal manera que se obtenga una capa uniforme de no más de 3 centímetros de altura, ya que encima irá el relleno. A la nevera una media hora para que endurezca la masa.
Se precalienta el horno a 200º y se introduce el molde con la masa a 180º durante unos 10 minutos.

Mientras la masa se hornea, se comienza con la preparación del relleno:

Calentamos la miel y el azúcar a fuego medio, hasta que esté líquida.
Por otra parte, se calentamos la nata sin dejar que hierva, para después mezclarla con la miel y azúcar.
Se añaden todos los frutos secos para que se integren en la mezcla y se remueve. Se le pueden añadir los frutos secos y cantidades que querais.
Teniendo la mezcla, la ponemos sobre la masa que acabamos de hornear, otra vez al horno 15 minutos a 190º.