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Té Matcha. Propiedades y beneficios.

¿Qué es el té matcha?

A diferencia del resto de los tés que se presentan en hojas sueltas, el matcha está molido, por lo que es polvo.

Es necesario batirlo con agua para poder tomarlo. Así los beneficios del té matcha para la salud son más efectivos que los de los tés en hebras, ya que los compuestos saludables que van a la taza están más concentrados.

El té matcha es un té verde de origen chino y no japonés como muchos creen. Los monjes budista descubrieron que el té ayuda a mantener la mente abierta, y a la misma vez ayuda a la relajación del cuerpo, ideal para poder meditar.

 

 

¿Qué beneficios tiene el té matcha para nuestra salud?

 

Las hojas del té tienen propiedades excelentes no solo para nuestro cuerpo sino también para nuestra mente. Es un poderoso antioxidante, como todos los tés verdes.

Los beneficios del té matcha son mucho más efectivos que los de los demás tipos de, ya que, al ser la hoja triturada en polvo y al beberlo es necesario mezclarlo con agua. así de esta manera ingerimos la totalidad de sus componentes, mientras que cuando bebemos un té en hebras, incorporamos a nuestro organismo únicamente los compuestos solubles que pasan a la infusión.

“El té apaga la sed, reduce las ganas de dormir, alegra y aviva el corazón”por Shen Nung, el emperador que descubrió el té en China.

“El té es un elixir para la conservación de la salud cuando se alcanza una edad avanzada, así como un excelente medio para prolongar la vida”. El monje japonés Eisai Myoan en el año 1211 describió las propiedades del té en su libro.

 

El poder antioxidante del Matcha

Dentro de todas las propiedades y beneficios del té verde matcha, uno de los que más se destaca es su alto contenido en antioxidantes.

Los antioxidantes son compuestos capaces de reducir o prevenir la oxidación de otras sustancias, combatiendo así los radicales libres, responsables del envejecimiento y la degradación de las células.

Existen muchos alimentos ricos en antioxidantes como el ajo, arroz integral, café, coliflor, brócoli, berenjena, jengibre, perejil, cebolla, cítricos, semolina, tomates, etc.

 

Cómo se prepara el Té Matcha

Hay dos maneras de preparar el té matcha: el estilo tradicional y el estilo moderno.

La forma tradicional de preparación del matcha es la que se desarrolla en la ceremonia japonesa del té, en la que colocamos el matcha en un bowl grande llamado chawan al que le agregamos agua caliente y lo emulsionamos con un batidor de bamboo llamado chasen hasta que la mezcla adquiere una consistencia homogénea y se forma una capa de espuma en su superficie.

El estilo más moderno de utilizar el matcha es simplemente mezclarlo enérgicamente con el agua o incorporarlo en la batidora al momento de hacer un licuado saludable o mezclándolo enérgicamente con agua o jugos en un pote.

 

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