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Helado de Pistacho, casero, fácil y riquísimo.

Llega la calor y con ello nos apetece tomar cosas fresquitas. Por esto, desde El Granero de la Abuela, te traemos una receta rica, fácil y saludable.

En los últimos años el pistacho se ha convertido en un producto gourmet en España, está riquísimo, además de tener múltiples beneficios para la salud, es por ello que hoy os traemos una receta de helado de pistachos.

El helado de pistacho con un sabor sabor original y una textura crujiente lo hacen el preferido de muchos. Ideal para combatir la calor. Desde tu tienda online gourmet, El Granero de la Abuela, te decimos cómo prepararlo con nuestros frutos secos de calidad.

 

INGREDIENTES:

Tened en cuenta que una buena materia prima es lo que le va a dar a nuestro helado casero ese toque delicioso. Por eso, te recomendamos que solo cuentes con pistachos de calidad.

Para esta receta fácil solo necesitarás:

  • 100 g de pistachos pelados de El Granero de la Abuela
  • 4 yemas de huevo
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla o o unas gotas de esencia de vainilla
  • 400 ml de leche entera
  • 500 ml de nata para montar

 

PREPARACIÓN:

  • Primero, picamos los pistachos en un mortero o trituradora.
  • Ponemos la leche a calentar y cuando esté templada, vamos añadiendo las yemas de huevo una a una. Las mezclamos bien con ayuda de una varillas, con cuidado que no se cuaje.
  • Añadimos a la mezcla el azúcar y el aroma de vainilla y seguimos removiendo. Lo dejamos hasta que comience a hervir, y lo apartamos del fuego.
  • Añadimos la nata y posteriormente los pistachos, y mezclamos. Dejamos que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y después la metemos en la nevera durante una hora.
  • Pasado ese tiempo, llevamos la mezcla a la heladera y seguimos las instrucciones del fabricante. Se reserva en el congelador durante, al menos, 4 horas. En el caso de que no tuviésemos heladera, se mete la mezcla en un tupper y se lleva al congelador. Habría que sacarla cada media hora para remover y evitar que se cristalice. De igual manera, una vez hecho esto unas 5 veces, se reserva en el congelador por al menos 4 horas.

 

CON UN TOQUE ESPECIAL

¿Quieres darle a tu helado un toque original? añadele pistachos caramelizados, tuestas un puñado de pistachos en la sartén con una cucharadita de azúcar hasta que adquieran un tono doradito. También puedes añadirle algún sirope, de fresa o frambuesa, de chocolate, añadirle algunas frutas deshidratadas.

 

Y a disfrutar de un helado casero en familia.

 

 

 

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