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Recetas Saladas con Pistachos

El pistacho es un fruto seco delicioso, por eso hoy hemos querido traerte unas recetas para que le saques el máximo partido. En El Granero de la Abuela apostamos por la máxima calidad en nuestros productos.

Un fruto seco gourmet muy versátil, con el que, no sólo puedes hacer recetas dulces, como el clásico helado de pistacho, sino también recetas saladas, ya que tiene un sabor único y le dará un toque especial a cualquier plato.

 

EL PISTACHO EN ENSALADAS. LA COMBINACIÓN PERFECTA.

 

  • Ensalada de canónigos, queso, fresas y pistachos. Un contraste de sabores delicioso. Si eres de los que te gusta combinar lo dulce con lo salado te recomiendo este ensalada. Nosotros recomendamos el queso de cabra curado en manteca de cerdo, el cual puedes encontrar en nuestra tienda El Granero de la Abuela. Los pistachos le dan un toque crujiente, además de combinar muy bien con el queso.

 

  • Ensalada de espinacas, queso de cabra, naranja y pistachos. Una explosión de sabores ácidos. Tienes que lavar muy bien las espinacas, añadirle queso de cabra en taquitos, naranja en trozos y pistachos, aliñarla a tu gusto con aceite de oliva, sal o cualquier otra especia. Una ensalada ligera para cenar, además conquistará cualquier paladar.

 

  • Ensalada de lechuga, canónigos, escarola, queso fresco, tomates cherry y pistachos. Lavar muy bien las verduras y picar, añadir el queso fresco, los tomates cherry y el pistacho, aliñar al gusto. Personalmente esta ensalada me gusta mucho con aceite de oliva y orégano.

 

  • Ensalada de pera, gorgonzola y vinagreta de pistachos. Una mezcla de sabores, ácido, dulce, picante y amargo. Troceamos el queso y las peras. Si quieres puedes freír bacon para darle un toque más intenso, pero eso al gusto. Para la vinagreta necesitas un puñado de pistachos, vinagre de Jerez, aceite de oliva, pimienta y sal.

 

SALSAS CON  PISTACHO.

 

  • Salsa cremosa de pistachos. 

Ingredientes: nata, leche, queso de untar, pimienta, sal y un buen puñado de pistachos. Hervimos los pistachos para quitarle la piel. Los trituramos todo y voilá, ya tenemos una salsa idónea para carnes o pastas.

 

  • Pesto de pistacho. 

Ingredientes: pistachos salados, albahaca fresca, aceite de oliva y un diente de ajo. Lo batimos todo y ya tenemos la vinagreta hecha, si quieres espesarla puedes usar un poco de agar agar en polvo. Es una salsa que combina con cualquier plato, desde pasta, pescado, carne…

 

En nuestra tienda online gourmet encontrarás frutos secos a granel de calidad, entre ellos pistachos. 

 

 

 

 

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