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Estas pasas contienen todos los nutrientes que ofrecen las uvas, pero más concentrados. Ofrecen un alto nivel de carbohidratos de absorción rápida y el 70% es fructosa. Son recomendadas para los más pequeños de la casa porque aportan mucha energía. También se aconsejan en los deportistas que hacen mucho esfuerzo físico a diario. Aportan cobre, magnesio e hierro, debido a que son buenas para el tratamiento de enfermedades como la de la anemia. Son un alimento vigorizante y reconstituyente, con altas dosis de minerales y vitaminas, sobre todo del grupo B. Son recomendadas para los que padecen agotamiento físico, estrés o fatiga crónica. Las pasa de uva son adecuadas para los estudiantes y los ancianos, porque mejoran las funciones cerebrales y evitan problemas de pérdida de memoria.
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